martes, 7 de marzo de 2017

TÉCNICO PROCESADOR DE FRUTAS Y VERDURAS





I. Escribe si el enunciado es verdadero o falso.

Enunciado
¿Verdadero o falso?
Si soy hombre, debo usar barba y bigote en el área de trabajo.
FALSO
Si soy mujer, no debo usar mucho maquillaje en el área de trabajo.
VERDADERO
Si no las lavo correctamente, mis manos pueden transmitir diversas enfermedades.
VERDADERO
Un lugar seco y caliente es el mejor lugar para almacenar las frutas y verduras.
FALSO
Los desinfectantes colorados son los únicos que se pueden utilizar en estos alimentos.
VERDADERO
Está permitido comer y fumar en el área de trabajo.
FALSO
Una buena ventilación impide que se acumule vapor y humo en el área de trabajo.
VERDADERO
Si estoy enfermo, no puedo estar en contacto con los alimentos.
VERDADERO
Puedo utilizar las frutas y verduras golpeadas sin que exista problema alguno.
FALSO
La vida útil de una fruta disminuye a la mitad con cada diez grados centígrados que aumente su temperatura.
VERDADERO


II. Completa la tabla.

a. Clasifica las siguientes frutas y verduras:
Fruta o verdura
Tipo
Lechuga                                 Verdura
Cilantro                                   Verdura
Fresa                                      Fruta
Jitomate                                  Verdura



.Las hortalizas de ____hojas________, como las ______luchugas______deben lavarse hoja por hoja.

Las hortalizas de _______pulpa____,  como los  _____jitomates_____,deben lavarse una por una.
iii.
Los rabillos de algunas frutas deben quitarse después de desinfectar, como el de las __fresas________
.
iv.
El ____cilantro________debe lavarse en manojos pequeños.










0 comentarios:

Publicar un comentario